À propos

Ce que fait le magazine

Canopée Saint-Étienne parle de ce qu'on met dans l'assiette et de l'endroit d'où ça vient. Nous écrivons pour celles et ceux qui cuisinent chez eux, qui aiment partir un week-end pour un marché ou une table, et qui veulent comprendre un produit avant de l'acheter.

Le ton est celui d'un ami qui cuisine bien : précis sur les temps et les quantités, franc quand une idée reçue ne tient pas. Nous préférons expliquer un geste plutôt que dresser des palmarès.

Trois rubriques

• Cuisine & recettes : recettes de tous les jours et grands classiques, cuissons, produits de saison, desserts, apéritifs et vins à table ;
• Escapades & week-ends : Lyon, le Beaujolais, l'Ardèche, la Haute-Loire, l'Auvergne et le Vercors, avec ce qu'on y goûte ;
• Saint-Étienne & Loire : spécialités stéphanoises, marchés, producteurs, vins du Forez, Pilat, monts du Forez et patrimoine.

Chaque rubrique s'ouvre sur un ou plusieurs dossiers de fond, tenus à jour. Les articles qui suivent répondent chacun à une question précise.

Comment le magazine est-il financé ?

Canopée Saint-Étienne est une revue indépendante, gratuite et sans abonnement. Elle vit de la publicité et de partenariats éditoriaux, comme la plupart des magazines en ligne.

Un contenu réalisé en partenariat est signalé comme tel, et un partenaire ne relit jamais un article de la rédaction avant sa parution. Les conditions sont détaillées sur la page publicité et partenariats.

Qui écrit ?

Les articles sont signés. Mathieu Granjon suit la cuisine, les spécialités et les marchés ; Claire Rivoire les tables, les sorties et les escapades ; Hélène Faure les vins et les accords.

Chaque article mentionne sa date de publication et, le cas échéant, sa date de mise à jour.

Nos principes

• Nous ne publions ni faux avis, ni notes inventées, ni classements payés.
• Nous ne donnons pas d'horaires ni de tarifs d'établissements, qui changent trop vite pour rester justes.
• Les faits vérifiables (appellations, dates, lieux publics) sont vérifiés avant publication et corrigés dès qu'on nous signale une erreur.

Une erreur, une idée ?

Une recette à corriger, un marché à ajouter, un village à faire connaître ? Écrivez-nous depuis la page contact : chaque message est lu par la rédaction.